湖南农业大学继续教育处（学院）的前身为1980年成立的“湖南农学院农业干部培训部”（简称干训部），其主要职责为：承办成人高等教育函授、夜大办学和农业管理干部培训。1987年“干训部”更名为“湖南农学院成人教育部”；1994年更名为“湖南农业大学成人教育学院”。
2004年10月加挂“湖南农业大学成人教育处”，负责归口管理全校成人高等教育、高等教育自学考试工作，并承办成人高等教育一级办学。
2010年1月，“成人教育学院”更名为“继续教育学院”，“成人教育处”更名为“继续教育处”，负责归口管理全校成人高等教育、高等教育自学考试和非学历教育培训等工作，承办成人高等教育一级办学及指令性、综合性培训任务。
湖南农业大学继续教育处（学院）是学校归口管理全校成人高等教育、高等教育自学考试、非学历教育培训的职能机构，并承办成人高等教育和非学历教育培训一级办学。处（学院）下设办公室、自学考试管理办公室、成人招生与学籍管理科、教学管理科、培训管理科5个科室；现有在职职工18人，其中处级干部3人，科级干部6人，科员7人，其他人员2人。
学校成人高等教育、高等教育自学考试办学层次为高中起点专科、高中起点本科、专科起点本科。开办成人高等教育招生专业83个（本科专业 50个，专科专业33个），高等教育自考专业63 个（本科专业33个，专科专业30个）。.继续教育的办学定位为：立足省内，面向全国，以“涉农专业”为特色，以“应用和实用”为基础，以“基本技能和素质教育”为重点，以培养“高素质的应用性人才”为目标，培养适用社会需求，服务“三农”，德、智、体、美、劳全面发展的应用性科学技术和经营管理人才。
